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台灣茶協會承辦茶葉改良場111年度「茶文化傳習所系列活動」第三場活動。

台灣茶協會承辦茶葉改良場111年度「茶文化傳習所系列活動」，於7月30日(六)上午10：00在中興大學實習商店旁食品與農業安全檢測大樓1樓大廳辦理茶文化傳習所推廣系列第三場活動。

早上的活動，由茶業改良場邱垂豐副場長為我們開場演講，針對台灣特色茶裡面的紅茶做了很精闢的說明，紅茶從興盛到衰敗以及在興起，邱副座清楚讓台灣茶葉再進一步的與發展的關進因素在於精品紅茶製造流程技術提升。還對台灣紅茶的發展及脈絡以及未來發展做詳細的報告。與會貴賓均收益良多。

 接著由瑞成茶場負責人余金炘講述從事有機栽培主要是為了自己的健康，還有家庭生活美滿，他從父親接手茶樹摘種起，發現慣性農法對人類健康不良反應，他不想讓孩子接手茶園後，還要擔心農藥的危害，更重要的是必須對得起自己的良心，也不能把祖先流傳下來的田地破壞掉，使用農藥、化學肥料是飲鴆止渴，地力和生態都會被摧毀。他所生產的有機茶品，品質與產量均為全國首屈。

本活動由大葉大學觀光餐旅學院院長暨台灣茶協會理事長李世傑教授與茶業改良場文山分場蘇彥碩分場長共同籌劃辦理，中興大學實習商店主任黃炳文教授、林怡蜜經理、曹菫恩小姐、茶改場文山分場張正桓助理研究員協助辦理，讓這次活動順利完成。

最後，在大家共同品嘗瑞成茶場負責人余金炘帶來的紅茶以及茶改場文山分場蘇彥碩分場長帶來的各種獎項的文山包種茶，並由邱垂豐副場長說明如何品評紅茶與包種茶，讓貴賓們在品茗中，真正認識台灣特色茶的滋味與甘甜度！